Tajine Jben (Djben) – Tajine Tunisien au Fromage – Du Tout Cuit
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Tajine Jben (Djben) – Tajine Tunisien au Fromage

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Ingredients

1 oignon
2 gousses d' Ail
1 Blanc de poulet
3 cuillères à soupe d' Huile vegetale
5 Oeufs
200 g de Fromage râpé
1/2 tasse de Chapelure nature
150 ml de Lait
3 grosses cuillères de Pate fromagére
3 ou 4 tiges de persil
Olives vertes Dénoyautées et coupées en rondelles d'
1 cuillère à café de Levure chimique
Poivre
1 cuillère à café de Curcuma

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Tajine Jben (Djben) – Tajine Tunisien au Fromage

Caractéristiques :
  • Lait et derivés
  • volaille
  • 01 H 15 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

Descriptif

Tajine Jben est une spécialité tunisienne qui diffère des tajines marocains. C’est une sorte de terrine au fromage et poulet délicieusement bonne. Ce tajine tunisien constitue une belle entrée pour le ramadan.

Etapes

1
Terminé

Hacher l'oignons, écraser les gousses d'ail et faire revenir dans une poêle avec l'huile.
Ajouter le morceau de poulet coupé en petit dés, ajouter sel, poivre et le curcuma, couvrir d'un ½ verre d'eau, laisser cuire, et réduire la sauce.

2
Terminé

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la chapelure, le fromage râpé, la pâte fromagère ,le persil haché et les olives. Ajouter la levure chimique,et réserver.
Préchauffer le four à 200°

3
Terminé

Une fois le poulet cuit et la sauce réduite et bien refroidie, émietter le poulet et ajouter au mélange précèdent.

Beurrer généreusement le moule (pour le moule en silicone pas besoin de le beurrer). Verser y la préparation et enfourner durant
30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le couteau en ressorte sec.

toutcuit

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