Tajine de Boulettes de Bœuf aux Épices à la Marocaine - Du Tout Cuit
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Tajine de Boulettes de Bœuf aux Épices à la Marocaine

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Ingredients

500 g de Viande Hachée
1 botte de persil
3 oignon
2 gousses d' Ail
5 belles Tomates
2 cuillères à soupe rases d Paprika
2 cuillères à soupe rases d Cumin
4 cuillères à soupe d' Huile d'olive
4 ou 6 Oeufs
1 cuillère de chaque Sel et Poivre

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Tajine de Boulettes de Bœuf aux Épices à la Marocaine

Caractéristiques :
  • Epicé
  • Oeufs
  • Viandes

Un tajine vraiment bon et très facile à réaliser,pour un plat de Ramadan plein de saveurs!!!

  • 01 H 00 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

Descriptif

Etapes

1
Terminé

Mélanger la viande hachée, le persil ciselé, la moitié du cumin et du paprika, le sel et le poivre.
Former des boulettes de la taille d'une balle de golf (environ 4 cm de diamètre)

2
Terminé

Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans votre faitout ou dans un tajine, faire dorer les boulettes en les retournant pour qu'elles soient bien saisies pendant 3-4 minutes. Réserver
Ajouter dans le restant d'huile l'ail émincé très fin et les oignons en petits dés, les faire fondre. Saupoudrer avec la moitié restante de cumin et de paprika

3
Terminé

Émincer les tomates fraîches en dés fins et rajouter aux oignons. Faire cuire 12 minutes en remuant bien pour obtenir une belle sauce épaisse.

4
Terminé

Remettre les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter 10 minutes
Casser délicatement 6 oeufs sur les boulettes en les espaçant bien,couvrir et laisser cuire les oeufs qui vont "pocher" pendant 5 minutes;
Parsemer de persil ciselé et servez bien chaud!!!

toutcuit

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