Poulet Rôti farci sous Peau au beurre Aromatisé au Miel, Romarin et Ail – Du Tout Cuit
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Poulet Rôti farci sous Peau au beurre Aromatisé au Miel, Romarin et Ail

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Ingredients

1.5 kg de Poulet
2 branches fraiches de Romarin
Sel et Poivre
Beurre Aromatisé
100 g de Beurre
1 branche fraiche de Romarin
1/2 cuillère à café de Sel
1/2 cuillère à café de Poivre
1 cuillère à soupe de Miel
1 cuillère à café de pâte d' Ail

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Poulet Rôti farci sous Peau au beurre Aromatisé au Miel, Romarin et Ail

Caractéristiques :
  • Epicé
  • volaille

Le poulet rôti un plat qui ravira petits et grands ,pour un dîné bien réussi .
Bon appétit !!!

  • 00 H 01 min
  • Pour 6
  • Moyen

Ingredients

  • Beurre Aromatisé

Descriptif

Farcir une volaille sous peau est une technique  très bonne à utiliser car elle donne la garantie d’une viande moelleuse et savoureuse sans pareille!

Etapes

1
Terminé

Travailler le beurre en pommade avec le miel, le romarin finement ciselé, l'ail, le sel et le poivre.

2
Terminé

Décoller la peau de la volaille sans la rompre en glissant vos mains entre la peau et la chair.
N'oubliez pas de décoller également la peau des cuisses.

3
Terminé

Insérer délicatement sous la peau le beurre pommade aromatisé à l'aide d'une cuillère.
Garder l'équivalent d'une cuillère à soupe. Masser la volaille pour bien répartir le beurre aromatisé.
Terminer en étalant le beurre restant sur la peau du poulet

4
Terminé

Saler et poivrer l'intérieur et insérer les deux branches de romarin.
Salez légèrement la surface du poulet (pas nécessaire, selon les goûts) et poivrez.
Ajouter quelques filets de miel sur la surface.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°c.
Surveiller la coloration et placer un papier cuisson sur le dessus pour prolonger la cuisson lorsque la volaille est suffisamment dorée. Arrosez régulièrement avec le jus qui se forme.

5
Terminé

Compter 1 heure de cuisson par kilo (1h30 pour 1,5 kilo donc!)

toutcuit

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