Poulet au Curry,la vrai recette indienne - Du Tout Cuit
2 1
Poulet au Curry,la vrai recette indienne

Partager sur votre réseau sociale:

Ou vous pouvez simplement copier et partager le lien

Ingredients

6 Escalopes de poulet Coupées en dés
1 oignon
une pincée de Cannelle
une pincée de Muscade en poudre
une pincée de Sel et Poivre
3 Tomates
1 Pomme
2 cuillères à soupe de Curry
1 Bouillon de cube Au poulet
5 cl de Lait de coco Ou de la crème fraîche ,selon vote goût
un jus de Citron
2 cuillères à soupe de Fruits secs Noisettes, amandes,pignons...

Noter cette recette

Vous devez vousConnecter ou vous Inscrir pour ajouter ce contenu aux favoris.

Poulet au Curry,la vrai recette indienne

Caractéristiques :
  • Epicé
  • volaille

De la saveur,de la couleur ouvrez les yeux vous êtes en Inde!!!

  • 00 H 45 min
  • Pour 4
  • Facile

Ingredients

Descriptif

Le CURRY, un « plat-concept », dérivé du tamoul KARI qui veut dire plat mijoté , et dont la recette aurait été imposée par les Anglais. Alors que la langue indienne nomme spécifiquement les différents mets épicés en sauce, le terme CURRY est devenu un générique englobant l’ensemble des plats épicés nappés d’une sauce épaisse. Grands amateurs de ce ragoût épicé, les Anglais l’ont rapporté avec eux dans leur pays. C’est ainsi qu’aujourd’hui, on déguste d’excellents currys sur leur île britannique.
Il se caractérise par une combinaison complexe d’épices et d’herbes comprenant en général des piments frais ou séchés,il existe une grande variété de plats nommés « currys ». Par exemple, dans les cuisines traditionnelles originales, le choix précis d’épices pour chaque plat dépend de la tradition gastronomique régionale ou nationale, des pratiques religieuses voire des goûts familiaux. Certains types de currys sont désignés par des noms spécifiques se référant à leurs ingrédients ou aux méthodes de cuisson et d’assaisonnement.
Alors,n’attendez plus à vos cocottes !!!

Etapes

1
Terminé

Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte, y faire revenir l’oignon émincé et la pomme râpée.

2
Terminé

Ajouter les morceaux de poulet.

Quand le tout est doré, saupoudrer les 2 cuillères à soupe de curry, la pincée de cannelle, muscade, sel, poivre.

Ajouter les tomates pelées et épépinées, coupées en morceaux et un verre d’eau (200ml) avec le cube de bouillon de poule,faire mijoter 25 minutes.

3
Terminé

Une minute avant de retirer du feu , ajouter le lait de coco et le jus du citron,bien mélanger.

Servir avec du riz basmati et une coupelle dans laquelle vous aurez mis, de la banane coupée en rondelles, et quelques fruits secs.

toutcuit

Avis

Aucun avis pour cette recette, utiliser le formulaire ci dessous pour ajouter votre avis
Précédent
Verrines au Chocolat et Menthe
Suivant
Pancakes : la meilleure recette