Pate Sablée – Du Tout Cuit
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Pate Sablée

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Ingredients

300 g de Farine
150 g de Beurre
100 g de Sucre glace
1 oeuf
1 cuillère à soupe Arome de vanille
Sel

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Pate Sablée

Caractéristiques :
  • Céréales et Pates
  • 00 H 22 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

Descriptif

La pâte sablée serait d’origine normande (de la région de Lisieux) et daterait du XIXème siècle, il existe un débat sur le sujet, une ville s’appelant Sablé-sur-Sarthe, située dans les Pays de la Loire, aurait ajoutée à son histoire la recette .
On trouve des versions de pâte sablée dans d’autres régions d’Europe comme par exemple en Ecosse qu’on appelle Shortbread ou en Autriche le Knusper.
Voici une recette de tarte aux fraises délicieuse pour votre pâte sablée,reste plus qu’a l’essayer !!!

Etapes

1
Terminé

Dans un saladier:
Verser la farine et le sucre préalablement tamisés ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux , sabler la pâte du bout des doigts de façon à obtenir un mélange sablonneux qui ressemble un petit peu à un crumble.

2
Terminé

Disposer le sablage en fontaine et verser au centre l'œuf entier , le sel et la vanille.
Mélanger les ingrédients se trouvant dans la fontaine et incorporer progressivement le sablage,jusqu'à la formation d'une boule compacte et homogène

3
Terminé

Transvaser la pâte sur le plan de travail,fraiser rapidement la pâte ,le but du fraisage étant d'éliminer les éventuels morceaux de beurre (attention à ne pas trop travailler la pâte afin de ne pas la rendre cassante).
Remettre la pâte en boule.

4
Terminé
2 heures

Repos au frigo

Envelopper la pâte dans du papier film, la laisser reposer au frais quelques heures. Elle sera alors prête à être abaissée au rouleau à pâtisserie.
Foncer le plat à tarte,cuire la pâte jusqu’à ce qu'elle soit bien dorée.

toutcuit

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