Mtewem blanc aux amandes Algérien,(boulettes de viande hachée sauce blanche) – Du Tout Cuit
0 0
Mtewem blanc aux amandes  Algérien,(boulettes de viande hachée sauce blanche)

Partager sur votre réseau sociale:

Ou vous pouvez simplement copier et partager le lien

Ingredients

500 g de Viande Viande de mouton ou boeuf
1 bonne poignée de Pois chiche Trempés la veille
1 bonne poignée d' Amandes Entières
une téte d' Ail
1 oignon
250 g de Viande Hachée
1 pincée de Sel et Poivre
1 pincée de Cumin
3 cuillères d' Huile vegetale

Noter cette recette

Vous devez vousConnecter ou vous Inscrir pour ajouter ce contenu aux favoris.

Mtewem blanc aux amandes Algérien,(boulettes de viande hachée sauce blanche)

Caractéristiques :
  • Epicé
  • Viandes

Un plat incontournable de ramdane;saha ftourkoum !!!

  • 01 H 00 min
  • Pour 4
  • Facile

Ingredients

Descriptif

Voici un un plat très populaire, typiquement algérien.
Un plat qui a trouvé naissance dans le faste passé du Royaume d’Alger.
Il s’agit du mtewem ou de son appellation complète mtewem el raïs en référence aux grands corsaires qui régnaient sur Alger.
Le mtewem est le plat qui fera le plaisir des amateurs d’ail car c’est la quantité importante de ce condiment qui lui confère son goût et sa spécificité vis-à-vis des autres mets algériens.
Ce plat traditionnel fait partie de la liste des mets en sauce blanche de la gastronomie algéroise.
Il existe de même une version plus moderne qui est le mtewem sauce rouge,a essayé plus tard voici la recette.

Etapes

1
Terminé

Piler l’ai et le mettre de coté.
Dans une cocotte, mettre les morceaux de viande, l’oignon haché et l’huile faire revenir.
Saler et poivrer, ajouter une pincée de cumin mouiller avec un peu d’eau ajouter les pois chiches et l’ail.

2
Terminé

Préparation des boulettes:
Dans un saladier, mélanger la viande hachée,l'ail,le sel,le poivre et le cumin former des boulettes pas trop grosses.

3
Terminé

une fois que les morceaux de viande sont presque cuit , plonger les boulettes de viande hachée dans la sauce et laisser cuire jusqu’a ce que la viande soit complètement cuite.
Servir chaud et décorer avec des amandes.

toutcuit

Avis

Aucun avis pour cette recette, utiliser le formulaire ci dessous pour ajouter votre avis
Précédent
Cupcakes à la Vanille et à l’ Eau de Fleurs d ‘Oranger
Suivant
Galette Algerienne recette tradition.

Ajouter votre commentaire