Maakouda au Thon ( Galettes de Thon à l’Algerienne) – Du Tout Cuit
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Maakouda au Thon ( Galettes de Thon à l’Algerienne)

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Ingredients

Galettes
Une boite de Thon
1 oeuf
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 pincée de Cannelle
3 grosses Pomme de terre
Sel et Poivre
1 cuillère à café de Cumin
1 ou 2 gousses d' Ail
Panure
Un gros bol de Chapelure nature
1 oeuf

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Maakouda au Thon ( Galettes de Thon à l’Algerienne)

Caractéristiques :
  • Epicé
  • Poissons
  • 00 H 30 min
  • Pour 4
  • Facile

Ingredients

  • Galettes

  • Panure

Descriptif

À base de pomme de terre, la maâkouda est une petite galette qui se déguste aussi bien chaude que froide. Elle est incontournable durant la période de Ramadan sur les tablées Algériennes. Elle est parfois préparée avec du fromage, des sardines grillées, de la viande hachée ou des merguez , parfumée avec du persil, de l’ail, du curcuma ou du safran.
Pour notre recette nous vous proposons une variante au thon plus fraiche et légere à accompagner d’une salade .

Etapes

1
Terminé

Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée.
Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l'ail écrasé, le persil, la cannelle,le cumin, sel et poivre.

2
Terminé

Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
Chauffer l'huile de friture et plonger les galettes de pomme de terre laisser dorer et les retourner de l'autre cote.

3
Terminé

Déposer sur du sopalin.
Servir chaud avec une bonne soupe ou froide avec une salade bien fraîche.

toutcuit

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