Le Bulgogi maison à la Coréenne – Du Tout Cuit
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Le Bulgogi maison à la Coréenne

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Ingredients

450g de Bœuf faux-filet ou basse cote.
100g d' oignon
2 cuillères à soupe d' Huile vegetale
150g de shitakés des champignons de Paris iront aussi bien
Marinade boeuf
40ml de Sauce soja
50g d' oignon
2 gousses d' Ail
20g de Sucre
8g de Poivre du moulin
10ml d' Huile de sésame

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Le Bulgogi maison à la Coréenne

Caractéristiques :
  • Epicé
  • Viandes

Avec notre recette, pas besoin de barbecue, faites-le à la maison !
De la viande de boeuf marinée puis grillée servie avec une sauce relevée... A vous de jouer !

  • 00 H 25 min
  • Pour 4
  • Facile

Ingredients

  • Marinade boeuf

Descriptif

Le Bulgogi (불고기) est un plat trés populaire en Corée qui veut dire:
Bul : le feu et gogi: la viande, est un plat de viande de boeuf cuite au feu dans une sauce au soja.

C’est le « barbecue coréen » mais se cuit très bien à la poéle pour un Bulgogi maison, il est généralement connu et apprécié pour son exotisme et son gout très épicé, souvent accompagné de légumes (salade qui sert d’enveloppe pour mettre un peu de bulgogi et de pâte de soja) et de riz ou de nouilles.

Etapes

1
Terminé

Pour la marinade:
Dans un blender mettre l'oignon,la sauce soja,l'ail,le sucre et l'huile de sésame grillée mixer le tout.
Dans un saladier mettre le bœuf coupé en lamelles fines ajouter la marinade bien mélanger et laisser reposer.

2
Terminé

Dans une poêle bien chaude mettre l'huile,l'oignon les faire revenir à feu vif pendant une a deux minutes, les faire légèrement colorer.
Ajouter les Shiitaké ou champignons coréens ou de paris, saler et poivrer.
Ajouter la viande toujours à feu très vif pour bien saisir la viande,laisser cuire une dizaine de minutes.
Servir bien chaud décorer de quelques lamelles d'oignons vert.
A accompagner d'un bol de riz.

toutcuit

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