Gâteaux Roulés à la Cannelle (Cinnamon Rolls) – Du Tout Cuit
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Gâteaux Roulés à la Cannelle (Cinnamon Rolls)

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Ingredients

Pâte
250 g de Farine
1 oeuf
30 g de Sucre
25 g de Beurre
10 g de Levure boulangère
10 cl de Lait
1 pincée de Sel
Pour le fouragge des cinnamon
40 g de Beurre
60 g de cassonnade
2 cuillères à soupe de Cannelle
pour le glaçage
5 cuillères de Sucre glace
1 blanc d'oeuf

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Gâteaux Roulés à la Cannelle (Cinnamon Rolls)

Caractéristiques :
  • Epicé
  • Lait et derivés

Nos Cinnamon Rolls, vont vous faire tourner la tête un délice !!!

  • 00 H 50 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

  • Pâte

  • Pour le fouragge des cinnamon

  • pour le glaçage

Descriptif

Cinnamon Rolls que l’on pourrait traduire par « brioche à la cannelle » est une viennoiserie provenant d’Amérique du Nord et d’Europe du Nord popularisée dans les années 1920 sous le nom de roulé à la cannelle.Les roulés à la cannelle ont été introduits lorsque la disponibilité des ingrédients a augmenté après la Première Guerre mondiale. La forme est souvent circulaire (piece individuelle), mais aussi ce qu’on appelle le pain végétalien (brioche), avec une double coque ; ainsi les nœuds et la brioche à la cannelle se forment.

Etapes

1
Terminé

Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole. Dissoudre ensuite la levure dans le mélange. Rajouter le sucre, le sel , mélanger le tout.

2
Terminé
1h 30 minutes

Repos 1 dans un endroit sec

Battre l'oeuf, puis l'ajouter au mélange. Rajouter la farine pour obtenir une pâte molle, mais non collante. Remettre de la farine s'il faut. Couvrir et laisser reposer 1h 30 min

3
Terminé

Étaler ensuite la pâte sur une surface farinée en rectangle.
Pour le fourrage: dans un bol ramollir le beurre le mélanger au sucre et à la cannelle ensuite l'étaler sur la pâte.

4
Terminé

Repos 2

Rouler la pâte pour pouvoir en faire des rouleaux de 2 cm environ. Beurrer et fariner un moule et y disposer les roulés suffisamment éloignés car ils vont gonfler. Couvrir et laisser reposer encore 20 minutes.

5
Terminé

Cuire 20 minutes à 180°, les cinnamons doivent être bien dorés.
Pour le glaçage: dans un bol mélanger le sucre glace et la blanc d'oeuf ( le mélange doit être assez dense),utiliser une poche a douille y mettre le glaçage et décorer les cinnamons rolls selon votre gout.

toutcuit

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