Gambas aux Agrumes - Du Tout Cuit
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Gambas aux Agrumes

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Ingredients

800 g de Gambas
2 Oranges
1 Citron vert
1 Citron jaune
1 Pamplemousse
50 g de Beurre
3 pincées de Quatre épices
Sel et Poivre selon le gout

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Gambas aux Agrumes

Caractéristiques :
  • Agrumes
  • Epicé

Une entrée acidulée et bonne pour les fêtes à la portée de tous.
Bonnes fêtes !!!

  • 00 H 35 min
  • Pour 4
  • Facile

Ingredients

Descriptif

Marre d’être au bord de la crise de foie, à chaque réveillon et de se  sentir coupable après chaque bouchées.

Plus de soucis  Gambas + Agrumes le ticket gagnant!!!

Etapes

1
Terminé

Dans une sauteuse, faire cuire à feu vif sans matière grasse les gambas jusqu'à ce qu'elles soient cuites (elles doivent être roses orangées). Laisser refroidir et décortiquer. Essuyer la sauteuse au papier absorbant.

2
Terminé

Presser les agrumes et mélanger les jus.
Faire fondre le beurre dans la sauteuse. Faire sauter les gambas 1 min puis ajouter le jus des agrumes, le quatre-épices, sel et poivre.
Quand le mélange bout, retirer les gambas.

3
Terminé

Abaisser le feu et faire réduire le jus de moitié.
Ajouter les gambas pour les réchauffer. Servir.

toutcuit

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