Fonds d’artichauts au chèvre et thym - Du Tout Cuit
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Fonds d’artichauts au chèvre et thym

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Ingredients

6 Artichauts
200 g de Chèvre frais En buche
200 g de Fromage blanc
2 ou trois tours de Poivre du moulin
2 brins Thym
1 Citron

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Fonds d’artichauts au chèvre et thym

Caractéristiques :
  • Agrumes
  • Lait et derivés
  • 00 H 50 min
  • Moyen

Ingredients

Descriptif

Etapes

1
Terminé

Couper les feuilles des artichauts aux deux tiers de leur hauteur, casser les queues, parer les fonds et les citronner.
Dégager les fonds et retirer le foin avec un couteau. Citronner bien les fonds et les faire cuire dans l’eau bouillante salée 30 minutes.

2
Terminé

Égoutter les fonds d’artichauts et laisses refroidir. Pendant ce temps, versez le fromage blanc dans un saladier,émietter le chèvre frais ;mélanger délicatement.

3
Terminé

Mettre les fonds d’artichauts dans un plat, les garnir de préparation au fromage blanc et chèvre. Parsemer de brins de thym et de quelques tours de moulin à poivre .
Mettre au four à 200°,recouvrir le plat de papier aluminium ,laisser juste le temps que le fromage fonde;sans coloration.
Servez aussitôt,accompagner de quelques feuilles de salade.

toutcuit

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