Cupcakes à la Vanille et à l’ Eau de Fleurs d ‘Oranger – Du Tout Cuit
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Cupcakes à la Vanille et à l’ Eau de Fleurs d ‘Oranger

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Ingredients

Pour la pâte:
2 Oeufs
120 g de Beurre Très mou
140 g de Farine
100 g de Sucre
1/2 sachet de Levure chimique
1 Pincée de Sel
Pour parfumer la pâte:
1 cuillère à café Arome de vanille Liquide
1 cuillère à café Eau de fleur d'oranger
Pour le glaçage:
50 g de Beurre Mou
2 cuillères à café de Lait
150 g de Sucre glace
1 cuillère à café de Arome de vanille
Colorant alimentaire Couleur de votre choix

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Cupcakes à la Vanille et à l’ Eau de Fleurs d ‘Oranger

Caractéristiques :
  • Céréales et Pates
  • chocolat et confiseries
  • Lait et derivés
  • Oeufs
  • sucre et miel
  • 00 H 05 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

  • Pour la pâte:

  • Pour parfumer la pâte:

  • Pour le glaçage:

Descriptif

Un cupcake: (fairy cake en Grande Bretagne et patty cake ou cup cake en Australie) est un petit gâteau composé d’une base de cake quatre-quart et d’un glaçage,son origine est américaine.

Deux explications ont été données pour expliquer l’origine de ce nom :

La premiere:  vient du mot cup, « tasse », et cake, « gâteaux »,deux explications ont été données pour expliquer l’origine de ce nom :il proviendrait du nom de l’unité de mesure que l’on utilisait à la fin du XIXe siècle, que l’on exprimait en cups,les ingrédients étaient mesurés en volume avec une tasse de taille standard et non pesés. Il est aussi appelé 1 2 3 4 cake ou number cake en raison des elements nécessaires pour réaliser la pâte à gâteau :
– 1 tasse de beurre
– 2 tasses de sucre
– 3 tasses de farine
– 4 œufs

 

La deuxième explication : au début du XIXe siècle, les moules que l’on connaît aujourd’hui, n’existaient pas,les gâteaux étaient souvent cuits dans des sortes de tasses en terre cuite. Le nom cupcake viendrait donc cette fois, non plus du contenu, mais du contenant.

Etapes

1
Terminé

Préchauffer votre four à 180°, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu’à que la préparation blanchisse.
Ajouter les œufs un à un, puis la farine en pluie, le sel et la levure chimique,mélanger bien puis incorporer le lait et le parfum de votre choix.

2
Terminé

Déposer 2 cuillères à soupe de votre pâte dans vos moules à muffins ou dans des caissettes. Les mettre au four et les laisser cuire 20 min. Les laisser refroidir une fois cuit.

3
Terminé

Préparation du glaçage:
Le temps que les cupcakes refroidissent.
A l'aide d'un batteur électrique battre le beurre en crème,lorsqu'il est ramolli, ajouter peu à peu le sucre et la vanille,mélanger pendant 5 min environ, jusqu'à avoir une crème mousseuse. Si votre mélange est trop dense ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de lait. S'il est trop liquide ajoutez du sucre glace pour l’épaissir.

Ajouterdu colorant rose, glacer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. Décorer les cupcakes avec des bonbons ou des vermicelles de couleurs.

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