Bourek Viande Hachée, la recette traditionnelle – Du Tout Cuit
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Bourek Viande Hachée, la recette traditionnelle

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Ingredients

1 paquet de Feuilles de brick Dioul en arabe
500 g de Viande Hachée
Un gros oignon
2 Oeufs
1 cuillère à soupe Huile vegetale
Sel et Poivre
2 cuillères à soupe persil
Huile vegetale Pour la friture

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Bourek Viande Hachée, la recette traditionnelle

Caractéristiques :
  • Céréales et Pates
  • Oeufs
  • Viandes
  • 00 H 31 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

Descriptif

Il y a plusieurs recette de bourek (brick) dans la cuisine algerienne, mais les bourek à la viande hachée et aux oeufs est de loin la préférée des algériens. On peut lui ajouter de la pomme de terre, des olives,

Etapes

1
Terminé

Dans une poêle faire chauffer l'huile y faire revenir l’oignon haché, la viande hachée,le persil,saler et poivrer . Battre les oeufs en omelette, ajoutez à la viande hachée. Remuez de temps en temps jusqu’à cuisson (ne pas trop cuire la farce,elle ne doit pas être sèche).

2
Terminé

Laisser la farce refroidir avant de réaliser des cigares ou autre formes avec cette farce.
Faire cuire les boureks dans un peu d’huile bien chaude (ils ne doivent pas baigner) .
Pour une version plus light passez-les au four en les aspergeant de beurre fondu ou d’huile.

toutcuit

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