Bourek de Viande Hachée à la Pâte Brisée – Du Tout Cuit
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Bourek de Viande Hachée à la Pâte Brisée

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Ingredients

Pâte brisée
3 verres de Farine
1 verre d' Huile vegetale
Eau Pour former une boule
une pincée de Sel
Farce
300 g de Viande Hachée
4 Oeufs
1 oignon
1 bouquet de persil
1 cuillerée à soupe de Beurre
1 pincée de Poivre
1 pincée de Sel

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Bourek de Viande Hachée à la Pâte Brisée

Caractéristiques :
  • Céréales et Pates
  • Viandes
  • 00 H 38 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

  • Pâte brisée

  • Farce

Descriptif

Etapes

1
Terminé

Préparation de la pâte:
Tamiser la farine, saupoudrer d'une pincée de sel.
Former une fontaine, verser au milieu l'huile, mélanger bien le tout.
Mouiller avec un peu d'eau et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne consistante et facile à abaisser au rouleau.

2
Terminé

Préparation de la farce:
Mélanger la viande, l'oignon râpé, le persil haché, le poivre, la cannelle et le sel.
Faire cuire a feu doux dans le beurre.
Battre les oeufs dans une assiette et verser sur la viande en remuant le tout, retirer du feu et laisser refroidir.

3
Terminé

Abaisser la pâte au rouleau ( 2 mm environ d’épaisseur ), la couper en disques de 10 cm de diamètre.
Disposer au centre de chaque disque une cuillerée de farce.
Fermer les boureks en soudant bien les bords.
Les dorer dans une friture pas très chaude, retirer quand les boureks sont bien dorés.
Servir chaud !

NB: Vous pouvez faire dorer les boureks au four après les avoir enduits de beurre fondu.

toutcuit

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