Besboussa à la Noix de Coco et Citron,Gateau de Semoule Oriental - Du Tout Cuit
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Besboussa à la Noix de Coco et Citron,Gateau de Semoule Oriental

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Ingredients

Besboussa:
1 mesure de Semoule Semoule moyenne
1 mesure de Farine
1/2 mesure de Sucre
1 mesure de Noix de coco
1 mesure de Beurre Fondu
1 mesure de Lait
2 cuillères à café de Levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 Oeufs
10 cl de Crème fraîche liquide
Sirop:
le jus de 1/2 Citron
150 g de Sucre
1 sachet de sucre vanillé
30 cl de Eau
Décoration:
Concassé de Fruits secs pistaches,amandes,noix de coco....

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Besboussa à la Noix de Coco et Citron,Gateau de Semoule Oriental

Caractéristiques :
  • Agrumes
  • Céréales et Pates
  • Fruits secs
  • Lait et derivés
  • Oeufs
  • sucre et miel

Une délicieuse pâtisserie pour le mois de Ramadan ou pour l'Aid,bonne dégustation !!!

  • 00 H 30 min
  • Pour 6
  • Facile

Ingredients

  • Besboussa:

  • Sirop:

  • Décoration:

Descriptif

La basboussa, revani en Grèce, namoura au Liban, ou harsa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule moyenne de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.

En Égypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d’amande, garnie avec des noisettes ; au Liban, avec de la poudre de pistache ou des pistaches écrasées, avec de la noix de coco ou de la peau d’orange confite.

Apprécié des tables au mois de Ramadan, une patisserie qui se veut légere, et fraiche pour accompagner un bon thé à la menthe, entre famille et amies.
Voici la recette à essayer d’urgence!!!

Etapes

1
Terminé

Préparation du sirop:
Mélanger l’eau, le sucre, la vanille et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisser refroidir.

2
Terminé

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et mettre au four chaud, 20 min à 180°C.

3
Terminé

Dès que la pâte est bien dorée, retirer du four et arroser immédiatement du sirop de sucre (attention pour les personnes qui n’aiment pas le trop sucré ne versez pas la totalité du sirop) et remettre dans le four éteint jusqu’à absorption totale du sirop.
Sortit du four,saupoudrer de pistaches concassées ou autre.

4
Terminé
Entre 5 et 8 heures

Laisser à température ambiante

Laisser refroidir entre 8 et 10 heures avant de découper le gâteau et le mettre dans des caissettes papier.

toutcuit

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